Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla: esta es una de esas clásicas recetas que todos guardamos con celo, pero después de comparar muchas  recetas he llegado a la conclusión de que… ¡todos tenemos la misma! Estas galleticas son perfectas para comer solas, para la merienda,...
Torta de yogur

Torta de yogur

Esta torta de yogur es un clásico de los bizcochos. Al parecer se le conoce como torta 1,2,3 pues se usa como medida, para calcular las cantidades, el mismo vaso en el que viene envasado el yogur (125 ml, en la mayoría de los casos). Pero considerando que no siempre...
Blondies: primos rubios de los brownies

Blondies: primos rubios de los brownies

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces que nació por un accidente culinario (diríamos ahora que bastante afortunado): por error un cocinero olvidó poner levadura a la torta de chocolate que estaba elaborando, pero con tan buenos ingredientes el resultado...
Nuggets de brócoli y queso

Nuggets de brócoli y queso

Sin buscarla, la receta llegó a mí: nuggets de brócoli y queso. Sonaba perfecto como finger food y además tenía vegetales… porque, aunque al oír nugget uno piense en pollo, en realidad el término apunta a trozos, pedacitos de variados ingredientes. A pesar de...
Compotas de frutas con azúcar: ruibarbo y cambur

Compotas de frutas con azúcar: ruibarbo y cambur

Con el ruibarbo tengo una historia muy particular: hace muchos años fui vegetariana. Pasó porque sí, porque un día no me provocó comer más carne, pollo o pescado y progresivamente me fui adaptando a una dieta que, en un punto llegó a ser vegana, pero que en líneas...
Ponquecitos de avena y fruta

Ponquecitos de avena y fruta

Avena y fruta son sinónimo de desayuno, pero esta receta los lleva a la merienda e, incluso, a una cena ligera. Lejos de la moda de los cupcakes (que llegaron de la mano de Sex and the City como sinónimo de glamour dulcero y parecen no querer abandonar la escena),...